Tierische Produkte bewusster konsumieren

Die Zukunft der Tierhaltung wird maßgeblich davon abhängen, wie wir als Verbraucherinnen und Verbraucher tierische Produkte in „Menge und Qualität“ zukünftig konsumieren wollen. Ein bewussterer Konsum kann dazu beitragen, die Bedingungen für die Nutztierhaltung von Rindern, Schweinen und Geflügel zu verbessern und nachhaltigere Produktionsweisen zu fairen Preisen zu fördern.
Der bewusste Konsum tierischer Produkte wird dazu beitragen, dass Nutztiere art- und umweltgerechter sowie dem Tierwohl entsprechend gehalten werden. Die Nutztierhaltung in Deutschland ist zwar bereits von hoher gesellschaftspolitischer Relevanz leider aber durch offene Bildungslücken, ausgehend von den Schulen bis in das Erwachsenenalter hinein gekennzeichnet. Die E-Lectures sollen zum derzeitigen Stand der Tierhaltung in Deutschland aufklären und Informationen im Bereich Haltung, Tierernährung, der aktuellen finanziellen Situation des Landwirtes, des Tierwohls und der Tierhaltungskennzeichnung liefern.

Inhalte

E-Lecture 1: Die finanzielle Situation in der Nutztierhaltung
E-Lecture 2: Die Grundlagen der Tierproduktion
E-Lecture 3: Die Grundlagen der Tierernährung
E-Lecture 4: Schweinehaltung – ein Überblick, aktuelle Herausforderungen der Erzeugung
E-Lecture 5: Die Bedeutung von Tierwohl und Tierschutz
E-Lecture 6: Die Sicherstellung und Messung von Tierwohl
E-Lecture 7: Die Kennzeichnung von Tierhaltungsformen
E-Lecture 8: Tierschutz Ver- & Gebote
E-Lecture 9: Broilersignale – was sagt mir mein Masthuhn?

Zielgruppe

Beschäftigte in der Nutztierhaltung und Landwirtschaft
Interessierte Öffentlichkeit aller Altersgruppen mit Fokus auf nachhaltige, tierart- und umweltgerechte Nutztierhaltung
Lehrkräfte naturwissenschaftlicher und technischer Fächer
Lehramtsstudierende im MINT-Bereich
Studierende der Agrar- und Umweltwissenschaften

Lehrende

Diese E-Lectures sind unter Leitung von Herrn Dr. agr. Jörg Burgstaler, Professur landwirtschaftliche Verfahrenstechnik, Fakultät für Agrar, Bau und Umwelt der Universität Rostock , in Zusammenarbeit mit Frau Prof. Dr. med. vet. Helen Louton, Professur für Tierschutz, Verhaltenskunde, Tierhygiene und Tierhaltung, Tierärztliche Fakultät der Ludwig-Maximilians-Universität München, entstanden.
Weitere Mitwirkende: Katrin Schönherr,M.Sc. und Thyra-Luise von Oltersdorff-Kalettka,B.Sc., Fakultät für Agrar, Bau und Umwelt.

Die Umsetzung erfolgte in Kooperation mit dem Video-/Studio-Service des IT- und Medienzentrums der Universität Rostock – Herrn Marcus Müller.