Quellenverzeichnis 

Walnüsse
1 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21923981/
2 https://www.dge.de/gesunde-ernaehrung/gut-essen-und-trinken/dge-empfehlungen/#c6452
3 https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/fett-essenzielle-fettsaeuren/
4 https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/kupfer-mangan-chrom-molybdaen/
5 https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/folat/

Beerenfrüchte
6 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5687726/
7 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29141041/
8 https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916522065637?via%3Dihub#bib17
9 https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/vitamin-k/
10 https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/ballaststoffe/
11 https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/vitamin-c/

Kakao
12 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27088635/
13 https://www.ovid.com/jnls/jhypertension/fulltext/10.1097/hjh.0000000000000959~flavanol-rich-cocoa-at-breakfast-the-right-remedy-after-a
14 https://www.deine-gesundheitswelt.de/balance-ernaehrung/kakao
15 https://jokolade.de/pages/zuunseremkakao?srsltid=AfmBOopd14twfzF0CliQZ_cxMj1A3gDBC7xm4YbxMccRtDtinMMS76ZM
22 Kakao das Getränk der mexikanischen Götter | Planet Mexiko

Grünkohl
17 https://nutritionfacts.org/blog/fight-aging-with-brain-healthy-foods/
18 https://nutritionfacts.org/video/friday-favorites-do-lutein-supplements-help-with-brain-function/
19 https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/calcium/
20 https://blsdb.de/food?foodId=42713&token=25KN-YCMY-K9CP-PJR4-JI96-ANXV-F37U-3HO2
21 https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/vitamin-a/