Dr. Adrian Bischoff-Lang arbeitet an der Professur für Aquakultur und Sea-Ranching. Hier wird an unterschiedlichen Themen rund um das Fachgebiet der Aquakultur geforscht. Was durch Antibiotika, Massenbecken und Importware oft ein schlechtes Image hat, bekommt an der Universität Rostock einen ganz neuen Wert. „Die Aquaponik als Fachgebiet bietet ein großes Potential zur nachhaltigen Produktion von Lebensmitteln“, erklärt Dr. Adrian Bischoff-Lang.
Aquaponik meint die kombinierte Produktion von Fisch und Pflanze und ist ein höchst komplexes Verfahren. Aquakultur und Hydroponik sind mit einem gemeinsamen Wasserkreislauf verbunden: Was an einer Stelle als lästiges Nebenprodukt hergestellt wird, soll an anderer Stelle dringenden Bedarf decken. Eine optimal gesteuerte Verbindung von Fischzucht und Pflanzenbau verspricht eine Reihe von attraktiven Synergien.
„Geteiltes Wasser, geteilte Nährstoffe und geteilte Energie können eine nachhaltige Fischzucht revolutionieren“, so Bischoff-Lang. An der Universität Rostock wird der Afrikanische Raubwels auf diese Weise gezüchtet. „Als Produkt erhalten wir einen unter optimalen Bedingungen aufgewachsenen Fisch, der zum Beispiel geräuchert zum Fischbrötchen verarbeitet werden kann.“
Das Tierwohl stehe in der Aquakultur für die Forscherinnen und Forscher an oberster Stelle. „Animal Welfare“, die Steigerung des Wohlergehens und der Lebensqualität landwirtschaftlicher Nutztiere, bekommt immer mehr Bedeutung. „Dies ist nicht nur aus einem ethischen Blickwinkel wichtig, sondern bietet darüber hinaus Vorteile, weil das Tierwohl mit der Tiergesundheit in enger Beziehung steht“, erklärt Bischoff-Lang.
Die Universität Rostock bringt ihr erstes Uni-Rostock-Fischbrötchen pünktlich zur diesjährigen Hanse Sail auf den Markt. Auf der Science@Sail haben Besucherinnen und Besucher vom 7. bis zum 10. August die Möglichkeit, exklusiv das neue Uni-Rostock-Fischbrötchen zu probieren.
Zum Instagram-Reel:https://www.instagram.com/reel/DMsMQwBuNuZ/?utm_source=ig_web_copy_link
Kontakt:
Dr. Adrian Bischoff-Lang
Universität Rostock
Fakultät für Agrar, Bau und Umwelt
Tel.: +49 381 498-3738
Adrian.Bischoff-Languni-rostockde